Voici une recette de caviar d'aubergine originale et délicieuse, si vous aimez la crème de sésame (tahini) vous aller adorer, c'est simple et rapide à faire, servez le frais avec un peu d'huile d'olive extra vierge et un bon pain et ce sera le bonheur assurer ! Parfait pour l'apéro entre amis !
Ingrédients :
500 gr d'aubergines
2 gousses d'ail
1 Cs de crème de sésame
le jus de 1 à 2 citron suivant votre goût
1 yaourt à la grecque
de l'huile d'olive
du sel et du poivre
des feuilles de menthe pour décorer
