Malzemeler :
3 tane hazır yufka
3 tane Patates
yarım çay bardağı sıvıyağ
kırmızı toz biber,tuz,karabiber
Sos için :
1 su bardağı süt
3 tane yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Susam
Yapılışı :
Patateslerimizi soyup rendeleyelim ve tavavamiza alıp içine sıvıyağ katip kavuralim.Sonrasında içine kırmızı toz biber,tuz,karabiber katip karistiralim ve ocağın altını kapatıp iç harcimizi soğumaya bırakalım.Bir kabin içine yumurtaları kıralım ve içine sütü ve sıvıyağı katip karistiralim.Sonra büyük bir kabin içine yufkalarimizi elimizle parçalayıp kabimizin içine koyalım.Kabimiza sütlü karışımı döküp elimizle bir güzel karistiralim.Tepsimize soslu yufkamizin yarısını alıp yerleştirelim.Sonra içine kavurdugumuz patates haricimizdan koyup her tarafına dağıtarak yerleştirelim.Üzerine yine soslu yufkamizin geri kalanını koyup yerleştirelim.Son olarak üzerine susam döküp Tepsimizi 3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.Dinlenen böregimizi önceden işitilmiş 200 dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pisirelim.Sonrasında sıcak sıcak dilimleyip servis yapalım .
