Chapon de Barbezieux en 2 cuissons, la cuisse confite et le suprême rôti, Truffe et Foie Gras

Une idée savoureuse pour les fêtes réalisée par Thierry Verrat du Restaurant La Ribaudière à Bourg Charente (16)
Retrouvez la recette sur http://www.terredesaveurs.com