Escapade Gourmande - Saint Domingue, République Domnicaine
Une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine.
Avec son quartier colonial qui compte plus de trois cents monuments classés par l'Unesco, Saint-Domingue est la plus ancienne ville du nouveau monde. On y mitonne les recettes typiques du pays, comme le sancocho, dérivé du pot-au-feu espagnol, le chivo, un plat à base de chèvre, ou encore la langouste préparée en bord de plage. Dans les plantations de tabac du nord, les cigares sont encore roulés à la main. Au sud, Bani, au bord de la mer des Caraïbes, est la ville des poètes.
