Kévin était opposé à Olivier sur l'assiette américaine. Alors qu'Olivier a choisi de réaliser une assiette de boulettes de viandes, Kévin s'est lancé un défi autrement plus ambitieux : revisiter le hot-dog. Symbole de la street food new-yorkaise, le hot-dog est une institution aux États-Unis. Surprendre Ludovic Lefebvre qui vit depuis plus de 15 ans outre Atlantique était donc un énorme challenge. Mais Kévin prouve semaine après semaine que sa signature gastronomique lui permet d'aller dans toutes les directions ! A l'issue de cette épreuve, il est le premier candidat qualifié pour les demi-finales de Top Chef saison 6.
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