Le Projet Noé est l'initiative de Chez Pantagruel. Il se propose d'encourager le classement de certaines régions viticoles européennes au patrimoine immatériel de l'Unesco.
Pierre-Paul Zink est membre du Projet Noé. Il réalise certains des vins d'Alsace de plus haute expression sur le grand cru Steinert.
Pour soutenir ce projet, Chez Pantagruel a créé la première forme de commerce éthique dans le monde du vin, avec notamment son site www.vinorazzia.com.
Informations sur www.vinorazzia.com
