Hélène Beccatini ancienne réceptionniste à l'hôtel West End de Nice, retrace dans cet entretien l'atmosphère de cet hôtel. Son poste de travail lui a permis d'avoir une vue d'ensemble de l'organisation de cet établissement tant au niveau de la direction et du personnel, que de l’accueil de la clientèle. Décennies évoquées 1920-1990.
En particulier : La vie en famille au quartier de la Madonette. Les études et les premiers pas dans la vie professionnelle. Les débuts professionnels dans l’hôtellerie en 1954 : assistante réceptionniste à l’hôtel West End de Nice. La répartition des tâches du personnel. La rémunération : les principes définis par la convention collective de l’hôtellerie de 1936.
Réalisé en 2008 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV8. Mis en ligne le 08/12/2014. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
