Hélène Beccatini ancienne réceptionniste à l'hôtel West End de Nice, retrace dans cet entretien l'atmosphère de cet hôtel. Son poste de travail lui a permis d'avoir une vue d'ensemble de l'organisation de cet établissement tant au niveau de la direction et du personnel, que de l’accueil de la clientèle. Décennies évoquées 1920-1990.
En particulier : Les syndicats hôteliers, le travail saisonnier, les rapports entre direction et personnel. Les travaux d’embellissement et de mise aux normes de l’hôtel sous la direction Caressa et sous la nouvelle direction. Description d’une journée de travail. La tenue de la ‘’ main courante ‘’.
Réalisé en 2008 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV8. Mis en ligne le 08/12/2014. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
