C’est une bonne nouvelle pour les éleveurs de bovins ! Après 16 ans d’embargo en raison de la crise de la vache folle, la Chine ouvre à nouveau le marché de la viande bovine aux Français. Pour cela, « il faut d’abord que les autorités chinoises viennent dans les élevages et inspectent le protocole sanitaire français. Ensuite, il faudra que les gouvernements français et chinois signent un accord officiel », indique Guy Hermouet, président de la section bovins de l’interprofession Interbev et interviewé par le journal 20 minutes. La France va donc miser sur les produits de qualité. « Nous n’utilisons pas d’hormones ni d’OGM. De plus, les Chinois connaissent les races et les territoires des viandes françaises, et les classes aisées de ce pays s’intéressent aussi au bien-être animal, aux conditions d’élevage », ajoute Guy Hermouet. Certains produits qui seront exportés en Chine ne sont que très peu consommés en France comme par exemple les os, utilisés pour faire des soupes et les produits tripiers.
