Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat
CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا - 4-8-2013
الستات مايعرفوش يطبخوا : فراخ محشيه بالبصل مع أرز بالبهارات - غريبة
فراخ محشيه بالبصل مع أرز بالبهارات
المقادير
- فرخه سليمه
- بصل مبشور
- طماطم مبشوره
- سماق
- دبس رمان
- زعتر صلصه
- جوزة الطيب
- بصل حلقات
- كزبره ناشفه
- خل أبيض
- زيت ذره
- أرز بسمتي
- قرنفل كركم
- قرفه لورى
الطريقه
نضع السماق مع ملح وفلفل على البصل الشرائح ونفركهم جيدا ثم نضع دبس الرمان فى بوله مع المسترده ونقلب مع قليل من الخل والزيت والزعتر وقليل من الصلصه
ونقلبها جيدا مع رشة كزبره ناشفه ثم نتبل بها الفرخه من الداخل والخارج ثم نحشى الفرخه بالبصا ونضعها فى بايركس ونضعها فى الفرن حتى تاخذ لون ثم نضع القرنفل
والكركم فى حله ونضع معه اللورى وملح وفلفل وملعقه زيت وملعقه صلصه ونقلبهم قليلا ثم نضع الماء والارز ونتركه ينضج ثم نقدم معه الفرخه وبالهنا والشفا
غريبه
المقادير
- 2 كوب دقيق
- كوب سمنه
- 1/2 كوب سكر
- رشة فانليا
- فستق
الطريقه
نضع السكر على الدقيق مع الفانليا ونقلب ثم نضع السمنه ونقلب حتى تتماسك ثم نصنع منها كور ونضع عليها الفستق ونرصها فى الصينيه ونضعها فى فرن هادىء لمده
8 دقائق ثم تترك لتبرد ومهم ان لا تاخذ لون ثم تقدم وبالهنا والشفا
