Recette de Fabien : Sandwich de pain d'épices crème de spéculos et fruits frais
Pour 4 personnes
I: Ingrédients
200 ml de crème fraîche 35% Mg
2 cuillères de pâte de spéculos
8 tranches de pain d'épices
10 framboises
1 pomme
10 grains de raisin
2 cuillères à soupe de miel
II: Préparation
Incorporer la pâte de spéculos à la crème à l'aide d'un fouet
Verser la préparation dans le syphon et insérer 2 cartouches de gaz
Couper les fruits en morceaux et en faire une salade
Ajouter le miel aux fruits
III: Présentation
Prévoir un sandwich par personne
Etaler la crème de spéculos entre 2 tranches de pain d'épices
Disposer le sandwich au centre de l'assiette
Déposer délicatement la salade de fruits sur le sandwich
Vous pouvez l'agrémenter d'un coulis de fruits rouges
Bon ap'! ...
Vidéo publiée le : 09/11/2011 à 18:39:40
Lien vers l'émission Maritima TV sur Maritima.info :
http://www.maritima.info/tv/programmes/le-grand-forum/5533/le-grand-forum-09-11-2011.html
