Brouillade d'oeufs au thym
Pour 4 personnes
Ingrédients:
10 Oeufs
20g Beurre
5cl de crème
3 cl d'huile d'olive
Thym
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation:
Cassez les oeufs dans un cul de poule, mettre les coquilles de côté pour la présentation. Fouetter, assaisonner avec sel, poivre et thym. Faire frémir dans une casserole, le beurre avec la crème. Une fois porté à ébullition, verser les oeufs et remuer délicatement en faisant attention de bien passer sur les côtés.
Présentation:
Verser la brouillade cuite ( 7 à 8 min de cuisson ) dans les coquilles d'oeufs.
Placer les coquilles dans un coquetier et préparer du pain toasté coupé en bâtonnets.
Bon ap'
Fabien Morréale. ...
Vidéo publiée le : 18/01/2012 à 18:30:00
Lien vers l'émission Maritima TV sur Maritima.info :
http://www.maritima.info/tv/programmes/le-grand-forum/5748/le-grand-forum-18-01-2012.html
