Asıl mesleği heykeltıraşlık olan, yaklaşık 45 yıl aşçı ve uluslararası zincir otellerin mutfak bölümlerinde dekoratör şef olarak çalışan Haşim Demirtaş, meyve, sebze, yağ ve buzdan yaptığı heykelleriyle dünya mutfaklarının sunumlarına renk ve sanat katıyor.
CEM ŞAN -
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) kurucu başkanı da olan Demirtaş, çok sayıda ödüller kazandığı ve 7 kitap yazdığı bu alanda çeşitli kentlerde eğitimler vermeye devam ediyor.
Demirtaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden küçük bir mermer atölyesinde çamurdan, alçıdan heykeller yaptığını, aşçılık mesleğine ise 1973 yılında başladığını söyledi.
Bu süreçte, heykeltıraş olduğu için kendisinden buz veya yağdan heykeller yapılmasının istendiğini anlatan Demirtaş, "O dönemde buz ve yağdan bihaberdim. Buzu elime aldığımda mermerden çok kolay geldi çünkü mermeri yontuyorduk, üzerine isimler falan yazıyorduk. Buz yontmak mermeri yontmaktan daha kolay geldi. Haber
https://www.haberler.com/meyve-sebze-yag-ve-buz-u-sanat-eserine-10871210-haberi/
