Chaque jour durant l'été, Julien Pearce reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Thierry Schwartz, chef étoilé de "Thierry Schwartz, le Restaurant", présente l'aubergine.
Retrouvez "Le plat du jour" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-menu-du-jour
