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Una forma de reducir el picor en tus comidas si utilizas chiles, es desvenarlos. Aquí te mostramos el paso a paso para desvenar chiles en 4 diferentes cortes: en rajas, brunoise, rodajas y corte para rellenar los chiles. Con estos 4 cortes básicos podrás darle variedad a tus preparaciones y mejoraras las presentaciones de tus platillos.
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