Ingredientes:
1 trocito de cebolla picada
2 tazas de salsa verde
½ cdita de consomé en polvo
4 papas cocidas y cortadas en cuadros
4 huevos
Preparación:
Fría la cebolla hasta que acitrone. Agregue la salsa verde, 1 taza de agua y consomé en polvo. Hierva unos minutos y añada las papas. Cuando vuelva a hervir, casque los huevos en diferentes lugares de la cacerola. Tape, baje el fuego y cocine hasta que los huevos se cuezan. Mueva de vez en cuando cuidadosamente para no desbaratar los huevos.
