Sopecitos de Nopal con Huevo y salsa guajillo

Sopecitos de Nopal con Huevo y salsa guajillo.

Ingredientes
8 pencas de nopal
1tz. De frijoles negros refritos
3 huevos
2cdas. De aceite
1/2tz. De cebolla picada
1/4tz. De cilantro picado
1/4tz. De queso añejo
Para la salsa:
1 tomate cocido
1/4to. De cebolla
2 chiles guajillo hidratados
1/4tz. De caldo de pollo

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