Você vai precisar de:
- 1 queijo camembert
- 1 folha circular de massa folhada
- gema
- 1 batata cozida
- ½ cebola roxa, cortada bem fininha
- 1 colher de sopa de salsinha, cortada bem fina
- aprox. 12 tiras de bacon
Como fazer:
1. Primeiro coloque o camembert em uma tábua e retire o meio, deixando um anel de queijo um pouco mais espesso do que 1,5 cm. Corte a parte do meio em pequenos pedaços e guarde.
2. Coloque a massa folhada em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Coloque o anel de queijo no centro e dobre a massa folhada para cima, cobrindo todo o anel.
3. Pincele o anel generosamente com a gema.
4. Para o recheio, corte a batata cozida em fatias e coloque-as como primeira camada dentro do anel de massa e queijo. Em seguida, adicione os pedaços de camembert que você guardou, seguidos da cebola e da salsinha.
5. Para o próximo passo, cubra um prato grande com um pedaço de filme pvc. Arrume as fatias de bacon em formato gradeado. Faça assim: coloque uma fatia na vertical na beirada do prato e outra na horizontal, por cima da primeira fatia, na parte superior do prato. Coloque mais quatro fatias horizontais logo abaixo dessa. Dobre a segunda e quarta fatias por cima da fatia na vertical (elas ficarão viradas para o lado esquerdo). Coloque uma segunda fatia na vertical, ao lado da primeira, e passe a segunda e quarta fatias na horizontal por cima desta. Dobre a primeira e terceira fatias para a esquerda e coloque uma terceira fatia na vertical. Passe a primeira e terceira fatias para a direita, por cima desta e siga os mesmos passos até chegar ao final do prato.
6. Você terá uma tela de bacon mais ou menos quadrada. Corte o bacon e o filme pvc seguindo a borda do prato, criando um formato circular. Refrigere por 30 minutos.
7. Finalmente, coloque a tela de bacon - com o filme pvc virado para cima - por cima do anel de massa e queijo. Retire o plástico e modele o bacon ao redor da borda do anel. Asse sua obra de arte por 15 minutos a 180ºC.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/surpresa-bacon-queijo/
