Kore’nin Meşhur Lezzeti ‘Dok Pukki’ Tarifi

“Güney Kore’nin meşhur yemekleri nelerdir? Güney Kore’de ne
yenir? Koreliler ne yer? Korelilerin en sevdiği yemek nedir? Dok Pukki nedir? Dok
Pukki nasıl yapılır? Dok Pukki yapmanın püf noktaları nelerdir? Dok Pukki’nin
malzemeleri nelerdir? Dok Pukki nerede yenir?” soruları Dünyanın Tadı
programında yanıt buldu.

MALZEMELER:

Yeşil soğan

Susam

Susam yağı

Karabiber

Soya sosu

Sarımsak

Tuz

Pirinç keki

Mantar

Dana eti

Dolmalık biber

Havuç

Soğan

Acı biber

Soya fasulyesi

 

YAPILIŞI:

Öncelikler pirinç keki suda bekletilir, yumuşadıktan sonra süzülür
ve bir dakika haşlanır.

Haşlanan pirinç kekinin üzerine birbirlerine yapışmasını
önlemek için soya sosu ve susam yağı dökülür.

Bütün sebzeler ince ince doğranır.

Bir kabın içerisine soya sosu, sarımsak, susam yağı, yeşil soğan,
susam, karabiber, mantar konulduktan sonra etler de ilave edilerek karıştırılır.

Soya fasulyesi haşlanır.

Soya fasulyesi de dahil olmak üzere bütün sebzeler ayrı ayrı
sotelenir ve tabağa dizilir.

Ardından marine edilen etler tavada kavrulur.

Tavanın içerisine haşlanan pirinç kekleri ilave edilir.