Cette recette de cheesecake sans croûte ni pâte et avec une surface
très brune est devenue très populaire sur les réseaux sociaux. On
l'appelle aussi burnt cheesecake en rapport à sa surface délicieusement
brune. Il semble qu’il soit servi dans un bar à tapas à San Sebastian en
Espagne. Nous en avons fait une version et elle a eu beaucoup de succès car ce cheesecake est
particulièrement onctueux. Cerise sur le gâteau, il es particulièrement
facile à faire.
