Kokusuyla yemeklere lezzet katan pıltan otuna ilgi Kokusuyla dikkat çeken pıltan (çemen bitkisi) otu Bitlis'teki yöresel yemeklere lezzet katıyor.
Kokusuyla yemeklere lezzet katan pıltan otuna ilgi
BİTLİS - Kokusuyla dikkat çeken pıltan (çemen bitkisi) otu Bitlis'teki yöresel yemeklere lezzet katıyor.
Mutki ilçesinde ve Nemrut Dağı'nda doğal olarak yetişen pıltan otu, Bitlis yöresinde kullanılan çolek çorbası ile çöreğe kokusuyla lezzet katıyor. Pıltan otunun Bitlis yöresinde çok kullanıldığını söyleyen aktar Ahmet Taner Bingöl, "Yaklaşık 10-12 yıldır bu sektörde hem bitkisel ürünler hem aktar üzerine çalışmamız devam etmektedir. Pıltan bitkisi genelde Bitlis'in Mutki ilçesinde ve Nemrut bölgesinde yetişmektedir. Bu bitki özellikle bu bölgede yöresel tatlarda çok kullanılmaktadır. Özellikle bildiğimiz çörekte ve yöresel yemek olan çolekte çok kullanılmaktadır. Bu bitki her sene ilkbahar aylarında yeşil şeklinde toplanıp ve kurutulduktan sonra yemeklere konulmaktadır. Haber
https://www.haberler.com/haberler-kokusuyla-yemeklere-lezzet-katan-piltan-otuna-ilgi-14456021-haberi/
