Faut-il arrêter la dinde et la bûche à Noël ? Faire place à une cuisine plus légère et moderne ?
François Gagnaire Chef du restaurant Anicia, Ancien chef étoilé du Puy en Velay
Jacky Ribault Chef de l'établissement l'Ours à Paris
Regardez L'invité de 8h20 avec Yves Calvi du 23 décembre 2021
