Le candidat éliminé au 14e prix de M6 de la saison 2022 revient sur son aventure.
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TV - Eliminé à la porte des quarts de finale. Mickaël Braure a officiellement pris sa retraite de la compétition ce mercredi 18 mai après avoir remporté une tonne d'épreuves au sein de la Blue Team dans la saison 13 de Top Chef.
Cinq candidats encore en lice se sont affrontés dans la cuisine de Jean Imbert, place Athéna, lors du 14e prime de M6. Il fallait leurrer l'ancien vainqueur de Top Chef en revisitant le vol-au-vent. Mickaël, qui a terminé deuxième du concours, a dû défendre sa place au concours de la tomate, épaulé par le chef Alexandre Gauthier. Dans un ordre de renonciation à la fin du deuxième match, il s'est retrouvé avec la dernière chance de Sebastian dans le match Lamb. Si quatre jurés étaient interpellés par son assiette entièrement noire, son tartare d'agneau à l'encre de seiche ne lui permettrait pas de garder sa place dans le match.
Mickaël Braure passe par des maisons célèbres du nord de la France et décide de voler seul. A 25 ans, il ouvre son premier restaurant, le Bistrot du « Witloof », réputé pour sa cuisine fermière et sexy. Sa devise : « Le gras c'est la vie ».
Après avoir été éliminé, il a accepté de répondre à plusieurs questions du Huffington Post :
Vous avez quitté la cuisine de Top Chef à la porte des quarts de finale. Qu'est-ce qui vous a manqué cette semaine pour aller plus loin ?
C'est dommage que ce soit trop près des quarts de finale maintenant. Je dirais qu'il me manque juste 30 secondes pour réussir mon ris de veau au premier essai. Cela m'aurait permis de me qualifier directement. C'était une bonne expérience, tout le monde était mieux, c'est tout.
On voit que Philippe Etchebest est très ému par votre départ. Comment se sont passées les quatorze semaines de course avec lui ?
Ce fut un tel plaisir d'être avec ce grand chef. Si je n'avais pas évolué avec lui, je ne sais pas si je serais allé aussi loin dans l'aventure. C'est un peu comme un papa parce qu'il est toujours là quand on a un problème ou un problème. Il y a un lien paternel entre lui et son candidat. Il a été très ému par mon départ, et cela m'attriste de quitter Top Chef en sachant que je vais plus ou moins cesser cette relation avec le chef Etchebest. Nous restons toujours en contact et il m'appelle souvent pour vérifier ma situation.
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