Recette Plat
Exit la crème, les lardons et autres oignons, ici nous présentons la véritable recette italienne des pasta alla carbonara ! Seulement 4 ingrédients : pâtes, fromage italien, pancetta et oeufs. Cette recette traditionnelle romaine se distingue par sa simplicité et son authenticité. Contrairement aux versions françaises qui ajoutent de la crème fraîche, la vraie carbonara tire sa texture crémeuse uniquement du mélange d'œufs et de fromage pecorino romano, un fromage de brebis au goût intense. Pour être encore plus fidèle à la tradition, remplacez la pancetta par du guanciale, cette délicieuse joue de porc séchée typique de la cuisine italienne!
Ingrédients:
- 200 gr de spaghettis
- 80 gr de parmesan (ou pecorino)
- 4 tranches de pancetta (4 à 5 tranches)
- 2 oeufs
- Poivre du moulin
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-a-la-carbonara-la-vraie-recette-fid-1564683
