Minimnya pasokan kolang kaling membuat para pengrajin kolang kaling yang ada di desa sei limbat kecamatan selesai kabupaten langkat, kewalahan memenuhi permintaan kolang kaling untuk puasa ramadan dan menjelang idul fitri 1445 hijriah.
Buah kolang kaling, adalah salah satu panganan yang wajib ada saat moment ramadhan dan lebaran, sehingga mengakibatkan permintaan buah kolang kaling selama puasa ramadhan dan menjelang idul fitri terus mengalami peningkatan.
Tinggi nya permintaan membuat pengrajin buah kolang-kaling kewalahan, Pesanan yang datang berasal dari warga lokal, luar daerah hingga luar negeri.
permintaan terhadap buah ini tidak hanya datang dari warga sumatera utara saja, tapi juga datang dari jakarta dan surabaya, termasuk pesanan dari malaysia dan singapura.
Selah satu pengrajin buah kolang kaling di desa sei limbat kecamatan selesai kabupaten langkat, menjelaskan usaha kolang kaling yang digelutinya hingga kini merupakan usaha yang sudah turun temurun,
Usaha yang dirintisnya ini biasanya hanya memproduksi 20 ton kolang kaling setiap bulannya, namun sekarang ini karena permintaan terus semakin meningkat selama bulan puasa ramadhan, permintaan yang harus dipenuhi mencapai 200 ton.
Sebelum puasa kemarin ia baru saja mengirimkan 16 ton kolang kaling ke jakarta menggunakan satu truk kontainer, ia mengatakan selama ini mendapatkan pasokan buah kolang kaling dari warga sekitar di kabupaten langkat. termasuk juga mendapatkan pasokan dari luar kabupaten langkat seperti kabupaten deli serdang, dairi, tarutung, pematang siantar, porsea dan aceh.
Untuk memenuhi permintaan pesanan tersebut para pengrajin kolang kaling di desa sei limbat harus mencari pasokan dari wilayah lain, seperti daerah pedalaman di aceh.
Menurutnya daerah berkontur gunung, bukit dan lembah biasanya banyak terdapat pohon aren penghasil buah kolang kaling.
Buah kolang kaling ini nantinya disajikan dalam bentun manisan,untuk harga jual kolang kaling ini berkisar 8 ribu hingga 10 ribu rupiah per kilogramnya.
Tanggal : 14 Maret 2024
Rep, kam : Abhi.
Lokasi : Langkat, Sumut
