Proses pembuatan lemang rata-rata masih mengamalkan pendekatan tradisional, iaitu dibakar di atas arang kayu dengan cara menegak. Tetapi bagi pengusaha Lemang Lebaran Kampung Jawa, Abdullah Sani Kamal, 54, beliau memilih untuk berinovasi, dengan cara menghasilkan mesin lemang golek.
