Cerita inspirasif sekaligus informatif hadir dari Pak Ujang, seorang petani sekaligus ketua Kelompok Tani (Poktan) Setia di Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
Bapak yang sudah 12 tahun menjadi petani ini membuat singkong "naik kelas" menjadi tepung mocaf, menggerakkan anggotanya dari hulu sampai hilir terkait ketahanan pangan. Bahkan dengan inovasinya, ia sudah membuat singkong "terbang tinggi" menjadi mi.
Oh ya, tepung mocaf di Poktan Setia tidak hanya berasal dari bahan baku singkong. Di sini tepung mocaf juga terbuat dari ubi jalar ungu.
Bayangkan saja, harga singkong yang hanya dijual Rp1.850 per kilogram bisa jauh lebih bernilai ekonomis tinggi menjadi mocaf dengan harga jual Rp16.000 per kilogram. Sementara, untuk ubi jalar yang dijual hanya Rp5.000 per kilogram menjadi Rp35.000-38.000 per kilogram jika sudah menjadi tepung mocaf. Itu pun belum termasuk jika diolah menjadi produk berupa mi.
Bagaimana proses singkong bisa "naik kelas" menjadi mocaf hingga mi serta menjadi salah satu sumber ketahanan pangan??? Saksikan video berikut ini. Semoga bermanfaat.
Salam,
Okezone.com
Alamat Narsum
Kelompok Tani Setia | UKM Setia
Ujang | Ketua
Kampung Cangkrang, RT 002 RW 001, Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Kode Pos: 16680
