Ingrédients pour 2 personnes 🥣
- 400g de nouilles fraîches udon épaisses
- 300g de porc haché
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 120g de champignons shiitake
- 100g de chou blanc
- 1 gousse d’ail
- 2g de gingembre
- 1 cébette
- Sel
- Poivre
Sauce
- 2 c.à.s de sauce soja claire
- 1 c.à.s de sauce soja foncée
- 2 c.à.s de ketchup
- 2 c.à.s de mirin
- 20g de sucre de palme
- 1 c.à.s de vinaigre de riz
- 1 c.à.s d’huile de sésame
Sauce de fortune si vous ne trouvez pas les produits
- 2 c.à.s de ketchup
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de cassonade
- 1 c.à.s de sauce worcester
Topping
- Katsuobushi (bonite séchée)
- Graines de sésame
- Vert de cébette
