Rezept Nachtisch
Eines der berühmtesten süßen Rezepte der französischen Gastronomie! Schon beim Anblick dieses hübschen Paris-Brests kann man sich an der Kombination aus Brandteig, Mousseline-Creme und Praliné erfreuen :-D
Zutaten:
Für 1 großes Paris Brest:
Der Brandteig :
- 75 g Mehl
- 125 g Wasser
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1,5 gr Salz
- Mandelblättchen
Praliné:
- 60 gr Mandeln
- 40 gr Zucker
- ein wenig Wasser
Die Mousseline-Creme:
- 25 cl Milch
- 60 gr Zucker
- 2 Eigelb
- 20 gr Maizena
- 110 gr weiche Butter
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/paris-brest-das-rezept-schritt-fur-schritt-fid-1583854
