Rezept Hauptgericht
Haben Sie Lust auf ein italienisches Rezept, das Sie Schritt für Schritt mit Ptitchef nachkochen können? Probieren Sie unsere Tortellinis mit Parmesan, Schinken und Basilikum! Ein einfacher Teig und eine einfache Füllung, denn Selbstgemachtes schmeckt immer besser ;-)
Lassen Sie bei den Füllungen Ihren Wünschen freien Lauf und verwenden Sie vor allem das, was Sie in Ihren Schränken haben. Eine vegetarische Version ist auch leicht zu machen, indem man den Schinken durch Gemüse ersetzt ;-)
Was die Herkunft betrifft, so sind es die beiden Städte Bologna und Modena, die sich darum streiten. Danach hat jede Region und Familie im Laufe der Zeit ihre eigene kleine Geheimzutat hinzugefügt. Ein Grund mehr, diese Zubereitung "made in" Italien auch für sich zu beanspruchen!
Zutaten:
Für die Nudeln :
- 200 gr Mehl
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Füllung :
- 80 gr Rohschinken
- 80 gr Parmesan
- frisches Basilikum
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/hauptgericht/tortellinis-mit-parmesan-schinken-und-basilikum-fid-1583718
