Un éleveur adhérent, qui part à la retraite ou cesse son activité de manière anticipée, et n’est pas remplacé, c’est du litrage en moins pour la coop.
Or maintenir la collecte est indispensable pour diluer les charges fixes et d’investissement, et préserver le prix du lait, explique Loïc Bertand, producteur et président de la Coopérative de Yenne, dans l’Avant-Pays savoyard, dans une vidéo tournée au Salon de l’agriculture.
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