Ricetta Portata principale
Pronti a partire per un viaggio di sapori senza lasciare la vostra cucina? Questi spiedini di pollo con salsa satay sono esattamente quello che cercate! Teneri pezzetti di pollo, marinati in una miscela di spezie che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci, e poi grigliati alla perfezione. E la salsa? Una vera e propria esplosione di gusto! Con il burro di arachidi cremoso, il vellutato latte di cocco, un pizzico di curry per un tocco piccante e una spruzzata di lime per bilanciare il tutto. È ricca, avvolgente e praticamente irresistibile! Servite con riso profumato, arachidi croccanti e un po' di coriandolo fresco per aggiungere una nota di freschezza. Un piatto che non potrete più fare a meno!
Ingredienti:
La marinata:
- 1 cucchiaio di olio (in questo caso di girasole)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 pizzico di curry in polvere
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 pizzico di coriandolo in polvere
- zenzero (piccolo pezzo, qui grattugiato)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato qui)
- 2 petti di pollo (630 g qui)
Salsa satay:
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 50 g di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso (tagliata)
- 15 cl di latte di cocco
- 1/4 di lime (succo)
- 1 cucchiaio di miele liquido
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio (piccolo)
Accompagnamenti e guarnizioni (facoltativi):
- 100 g di riso (basmati in questo caso)
- 1 cucchiaio di arachidi (tritate)
- coriandolo fresco (tritato)
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/spiedini-di-pollo-con-salsa-satay-un-viaggio-culinario-in-asia-fid-1586888
