Cette enquête, qui risque d’enflammer les débats, a été menée par l’Institut Ipsos, qui a publié lundi ses résultats à l’occasion de la révélation des nouveaux étoilés du guide Michelin. À la question “Quels sont les plats qui représentent le mieux la France à travers le monde?", le résultat est sans appel : 39% des Français interrogés ont opté pour le bœuf bourguignon.
