🧄 LASAGNE DE CHAMPIGNONS ET FROMAGE 🧀

Une recette gourmande et réconfortante, parfaite pour les amoureux de champignons et de fromage ! 🍄

✨ Ingrédients

Pour la garniture :
• Un filet d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 200 g de champignons bruns
• 200 g de champignons blancs
• Un peu de persil
• 6 feuilles de lasagne
• 200 g de mozzarella
• Sel et poivre
• 50 g de parmesan

Pour la béchamel :
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 40 cl de lait
• 30 g de parmesan
• 1 CàC de muscade
• Poivre

✨ Préparation
• Émincez les échalotes, les gousses d’ail et les champignons.
• Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les champignons soient dorés. Salez, poivrez et ajoutez du persil haché.
• Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse. Ajoutez le parmesan, la muscade et le poivre.
• Montez les lasagnes : déposez une fine couche de béchamel dans un plat à gratin, puis alternez une couche de feuilles de lasagne, une couche de champignons et une couche de mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
• Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

💡 Astuce
• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noix ou remplacez la mozzarella par du fromage à raclette.