👉 Raúl Santo André, presidente de la Federación de Panaderos, explica cómo las panaderías están sobreviviendo mediante promociones y la venta de productos del día anterior a menor precio. A pesar de los aumentos desmedidos en materias primas como huevos y harina, los panaderos se reinventan ofreciendo nuevos productos y servicios para mantener su negocio a flote.
"De golpe nos aumentaron los insumos y siguen aumentando"
"Para todos los productos hay una excusa"
"Los panaderos somos rehenes de los proveedores"
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