À 24 ans, elle crée sa ferme au cœur de la forêt, fait du fromage et protège du risque incendie.
« Toute petite, je rêvais d’avoir ma ferme. » Aujourd’hui, le rêve de Théa Broccolichi se réalise. Dans les bois de la Sine, à Vence, elle s’apprête à lancer la Biquetterie des bois, un élevage bio d’une cinquantaine de chèvres… en pleine forêt !
Avec l’aide de la Ville, cette passionnée de la nature, va produire du fromage et du yaourt à partir d’un lait « au goût unique ». En échange, ses chèvres aident à débroussailler le massif pour lutter contre le risque incendie.
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