En abril, el precio de la carne vacuna subió 6,1%, casi el doble de la inflación estimada. El kilo de lomo ya supera los $17.000, y otros cortes populares como el peceto y la colita de cuadril rondan los $14.600. Así, la mesa familiar se ve golpeada otra vez, con el clásico asado cada vez más fuera del alcance de la mayoría.
Según el IPCVA, el consumo de carne cayó a niveles históricos, similares a los de 1920. En paralelo, también subió el precio del pollo (8%) y el cerdo (1,7%), con una inflación interanual de 45% y 74% respectivamente.
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