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Je te propose une recette facile et inratable de pâte sucrée maison à la noisette, idéale pour toutes tes tartes et flans. C’est une base croustillante, fondante et savoureuse qui se travaille facilement. Je t’explique tout pas à pas, avec mes astuces pour un résultat digne d’une pâtisserie pro. Tu peux même la personnaliser selon tes envies. Bonus : elle se conserve super bien au frigo ou au congélateur. Testée et approuvée dans mon Flan Vanille !
Ingrédients
Pour une tarte de 22 à 26 cm de diamètre
130 g de beurre pommade (mou mais pas fondu)
70 g de sucre glace
1 œuf (froid)
250 g de farine T55
35 g de poudre de noisette
1 pincée de sel
