MALANG, KOMPAS. TV - Bumbu gule, rawon, rendang hingga opor bisa didapatkan oleh pembeli di salah satu lapak pedagang bumbu jadi atau bumbu giling instan di Pasar Besar Kota Malang. Di momen Idul Adha seperti saat ini, penjualan bumbu instan ini meningkat drastis hingga 5 kali lipat dibandingkan hari biasa.
Banyaknya warga yang mendapat pembagian daging kurban saat Idul Adha menjadi pemicu meningkatnya permintaan bumbu instan. Rismanto, penjual bumbu instan bilang, bumbu gule, rendang dan krengsengan paling banyak diminati saat Idul Adha seperti saat ini.
Menurut Rismanto, jika di hari biasa penjualan bumbu instan berkisar 20 kilogram, namun di momen ini 100 kilogram bahan baku bumbu bisa habis dalam sehari. Peningkatan penjualan bumbu ini menurut pedagang sudah terjadi sejak Jumat lalu.
"Kalau musim sekarang ini Alhamdulillah banyak orang yang korban jadi bumbu lebih menunjang, dagingnya sudah ada tinggal bumbunya," Ucap Rismanto.
Sementara itu menurut Erika, salah satu pembeli, bumbu instan menjadi pilihan karena dianggap praktis dan tentu saja bisa memangkas waktu memasak. Rencananya, bumbu instan yang ia beli akan digunakan untuk memasak daging kurban yang ia dapatkan.
"Iya lebih praktis aja kita nggak perlu cari-cari empon-empon lainnya, nggak ribetlah tinggal cemplung-cemplung aja" Katanya.
Menurut penjual, tingginya permintaan bumbu instan ini biasanya terjadi hingga sepekan setelah Idul Adha.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/598461/solusi-praktis-memasak-daging-kurban-permintaan-bumbu-instan-naik-drastis
