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Tu aimes les cinnamon rolls et les cookies ? J’ai créé cette recette ultra gourmande rien que pour toi : des cookies façon cinnamon roll, avec une spirale à la cannelle et un glaçage au cream cheese. Croustillants, moelleux et parfumés, ils vont faire fondre tous tes invités ! Prépare-les facilement à l’avance et régale-toi. Retrouve la recette détaillée, les astuces de conservation et la FAQ complète sur mon blog.
Ingrédient
Pour environ 15 à 20 cookies
Pâte à cookie
170 g de beurre doux fondu
85 g de sucre blanc
130 g de vergeoise blonde ou brune (ou un mélange des deux)
1 œuf + 1 jaune d'œuf
1 cc d’extrait de vanille
280 g de farine
2 cc de fécule de maïs
½ cc de levure chimique
1 grosse pincée de sel
Pour le fourrage à la cannelle
100 g de beurre pommade
90 g de vergeoise brune
1 cs de cannelle moulue
1 cc de fécule de maïs
Pour le glaçage au cream cheese
100 g de fromage frais (type Philadelphia)
60 g de sucre glace
½ cc de vanille
½ cc de jus de citron
(optionnel) 1 à 2 cc de crème liquide si besoin pour ajuster la texture
