Ingrédients
Pâte sablée aux amandes :
150g de beurre demi sel
125g de sucre blanc
½ cas d’extrait de vanille
250 de farine
65g de poudre d’amande
1 pincée de sel
Crème d’amande :
165g de beurre demi sel
25g de sucre blanc
½ cac d’extrait de vanille
100g de lait concentré sucré
215g de poudre d’amande
45g de lait entier
Garniture :
80g d’amandes effilées
Sucre glace
Préparer la pâte sablée :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, la farine, la poudre d’amande, le sel et l’extrait de vanille.
Étaler les ¾ de la préparation dans un moule tapissé.
Préparer la crème d’amande :
Mélanger le beurre ramolli, le sucre, la vanille, le lait concentré sucré, le lait et la poudre d’amande.
Etaler la crème d’amande sur la pâte sablée.
Émietter le reste de la pâte sablée sur la crème d’amande, et ajouter les amandes effilées.
Enfourner 30 min à 190 degrés.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Déguster
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