Receta Postre
Hay sabores que nos acompañan toda la vida, y las torrijas son, sin duda, uno de ellos. Esta versión de torrijas de pan brioche en freidora de aire recupera ese recuerdo dulce y dorado de la infancia, con un pequeño giro que lo hace todo más sencillo. Porque lo tradicional no tiene por qué estar reñido con lo moderno, especialmente cuando nos permite disfrutar del sabor de siempre sin complicaciones. Y, si podemos usar una freidora de aire para aligerarnos el trabajo, pues lo hacemos. A medio camino entre el pan perdido francés y nuestras torrijas de siempre, esta receta conserva lo mejor de ambos mundos. Ideales para Semana Santa, pero tan sabrosas que querrás prepararlas todo el año.
Ingredientes:
- 100 gr de leche (mejor entera)
- 200 gr de nata para postres (35% materia grasa)
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 3 rebanadas de pan brioche
- 1 cucharada de azúcar de mesa
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/torrijas-en-freidora-de-aire-de-pan-brioche-tradicion-sin-complicaciones-fid-1596321
