Les ingrédients pour 3 pommes de terres
3 grosses pommes de terre
3 càs d’huile d’olive
1 càc de sel
1càc de poivre blanc
1càc de paprika
1càc d’ail en poudre
2 blancs de poulets
1 petite conserve de maïs
10 champignons de Paris
2 càs de crème fraîche épaisse
1 càs de concentré de tomates
3 càs de sauce tomate
1 càc de piment d’espelette
1 càc de cumin
1 càc d’ail en poudre
1 càc de paprika
100g de mozza râpée
Le déroulé
Éplucher, couper en 2 et vider les pommes de terre pour obtenir des petits bateaux.
Badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive aux épices.
Faire précuire les pommes de terre 10 à 15min à 180 degrés.
Pendant ce temps, découper le poulet en petits morceaux.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir le poulet avec les épices. Ajouter les champignons en morceaux, le maïs, le concentré de tomate, la sauce tomate et la crème fraîche.
Une fois que tout est bien cuit, on passe au montage.
Dans chaque demie pommes de terre, ajouter la farce au poulet puis recouvrir généreusement de mozzarella râpée.
Disposer les pommes de terre garnies dans un plat allant au four et ca part 10min à 200 degrés pour gratiner.
Plus qu’à déguster !
#recettefacile #potatoes #pouletmexicain #recetterapide
---------------
