La configuration Assetto Fiorano est une version optionnelle de la 849 Testarossa, dotée de contenus exclusifs qui ne peuvent être choisis sur la version standard. Elle a été développée pour optimiser au maximum les performances dynamiques et aérodynamiques de la voiture. Cette configuration permet une réduction de poids d’environ 30 kg, obtenue grâce à l’utilisation massive de matériaux composites tels que la fibre de carbone et le titane. Parmi les éléments spécifiques, on retrouve un nouveau siège tubulaire allégé, habillé du noir Alcantara®, qui permet un allègement d’environ 18 kg par rapport aux sièges standards, ainsi que des jantes en fibre de carbone de 20 pouces, réduisant les masses non suspendues et améliorant la réactivité à l’accélération comme au freinage.
D’un point de vue aérodynamique, la version Assetto Fiorano introduit également des évolutions majeures. L’avant est caractérisé par de plus grandes lames et un plancher doté d’une paire supplémentaire de générateurs de vortex, renforçant l’aspiration locale et garantissant un équilibre aérodynamique optimal. À l’arrière, les twin tail laissent place à deux ailes jumelées : il s’agit de becquets surmontés de profils aérodynamiques à forte incidence, encadrés par deux dérives verticales. Cette configuration permet de tripler l’appui vertical par rapport aux twin tail, sans pénaliser significativement la traînée aérodynamique.
