« Ça fait 13 ans que je fais le pain des présidents français. »
🇹🇳 Lui, c’est Ridha Khadher.
Boulanger depuis plus de 30 ans, il est aujourd’hui le fournisseur officiel de l’Élysée. Rien que ça.
🥖C’est sa maman qui lui a appris à faire le pain en Tunisie. Et en arrivant à Paris, il a transporté avec lui le secret de son levain.
👨🍳 Ridha nous a ouvert les portes de sa boulangerie à Paris. Il revient sur ses débuts modestes, sur le savoir-faire familial tunisien qu’il revendique fièrement, et sur la rigueur d’un métier qu’il considère comme un art.
