Le café, un allié ou un faux ami ? Si sa consommation modérée a des vertus, l'excès de caféine peut fatiguer et perturber le sommeil. Le professeur Boris Hansel explore les alternatives qui gagnent du terrain pour retrouver équilibre et bien-être : de la chicorée, championne du transit et validée par l'EFSA, aux boissons modernes à base de céréales, cacao et champignons adaptogènes comme le Lion's mane ou le Cordyceps. Des pistes pour une énergie plus stable, un meilleur sommeil et des plaisirs variés, sans bannir totalement votre espresso du matin !
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