Receta Postre
¡Amantes del mango, atención porque esto os va a encantar! Hoy os traemos la receta del mango sago, un postre asiático que en los últimos años se ha popularizado en todo el mundo y que tiene el potencial de convertirse en tu nuevo dulce favorito. Preparado con mango fresco, perlas de tapioca y leche condensada, es sencillo de elaborar y el resultado es irresistible: cremoso, tropical y refrescante. Ligero y sorprendente, es perfecto para aprovechar la temporada del mango y dar un toque exótico a tu mesa. Sin duda, el mango sago merece un lugar en tu recetario.
Ingredientes:
- 2 mangos (1 para la pulpa, 1 para dados)
- 100 gr de perlas de tapioca secas
- 60 gr de leche condensada azucarada (ajustar al gusto)
- 80 ml de leche
- 1,5 gr de agar agar (aprox. ½ cucharadita rasa)
Para la gelatina de agua de coco:
- 170 ml de agua de coco
- 1,5 g de agar-agar en polvo (aprox. ½ cucharadita rasa)
- 10 g de azúcar (1 cucharadita)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/mango-sago-el-postre-asiatico-con-tapioca-y-mango-que-conquista-por-su-sencillez-fid-1597498
