Cette semaine, Recettes Gourmandes met à l’honneur Maxime Becker, pâtissier à Créhange et héritier d’un savoir-faire familial transmis sur quatre générations.
Présentée par Renée-Anne, l’émission continue de valoriser les artisans et producteurs mosellans, en offrant un regard sur leur passion et leur créativité. Cette fois, place à la pâtisserie artisanale avec Maxime Becker, qui perpétue les traditions de la Pâtisserie Becker tout en y apportant sa touche personnelle.
Au programme : la réalisation d’une bûche chocolat-pistache, où Maxime dévoile les secrets d’une génoise moelleuse et d’un montage parfait pour une bûche roulée. Depuis la création de ses propres chocolats jusqu’à la perpétuation de la célèbre recette du Binetish, il allie héritage familial et innovation pour proposer des créations gourmandes et raffinées.
La saison des fêtes est un moment clé pour la pâtisserie, lieu de réunion des familles et de partage autour de produits locaux et de qualité. Les ateliers proposés par Maxime sont également une invitation à découvrir les bases de la pâtisserie artisanale, dans une ambiance conviviale et pédagogique.
Une belle immersion au cœur d’une tradition familiale qui ravira petits et grands, et met en avant l’excellence des artisans mosellans.
