J’ai fait des Raviolis Wonton grillés pour la p’tite 😎
Merci à Cooking with Morgane de partager des recettes aussi quali 🏼
Ingrédients (je n’ai pas respecté à la lettre sa recette, tu connais 😄) :
-400g de blancs de poulet
-2 CàS de sauce soja (salée)
-2 CàS de mirin (normalement c’est du saké, mais le mirin étant déjà sucré, ça m’évite de mettre du sucre 😉)
-1/4 cac de sel
-1/4 cac de poivre
-1 grosse gousse d’ail
-1 morceau de gingembre (a toi de doser hein 😎 environ 1 cac)
-1 blanc de poireau
-3 cébettes
-1 CàS de fécule de maïs
-1 œuf (on ne le voit pas en vidéo mais il y a bien un œuf entier 😭)
-30 feuilles de raviolis Wonton (trouvable en épiceries asiatique)
-2 CàS d’huile de tournesol
-2 CàS d’huile d’huile de sésame tosaté
1. On mixe le poulet et on le mélange avec tous les ingrédients (liquide et légumes émincés)
2. On pose une cuillère de farce sur du papier cuisson, tu déposes une feuille de Wonton, et avec un mouvement circulaire en appuyant un peu tu formes les raviolis (c’est super simple 👌🏼)
3. On les fais dorer 5 mn côté pâtes avec un peu d’huile de tournesol. On verse un fond d’eau (environ 100 à 150 ml) et on couvre pour les cuire à la vapeur. On les retourne, on verse un filet d’huile de sésame et on continue la cuisson 5 mn.
#raviolis #wonton #faitmaison
