Receta Postre
No hace falta ser pastelero ni tener moldes especiales para preparar un tronco de Navidad que deslumbre en la mesa. Inspirado en el tiramisú italiano, este postre navideño se monta a mano con sencillos bizcochos soletilla empapados en café, una crema de mascarpone tan suave como la nieve y una cobertura que recuerda al tejado de un chalé invernal.
Fácil, elegante y delicioso, este postre casero conquista por sus contrastes: el amargor sutil del café, el dulzor del cacao y la textura aterciopelada del mascarpone. Un bocado tierno y festivo, perfecto para disfrutar bien frío y cerrar una comida de Navidad con un toque de encanto.
Ingredientes:
- 45 bizcochos de soletilla (o vainillas, tipo savoiardi, los del tiramisú)
- 300 ml de nata para postres (mínimo 30 % de materia grasa. Muy fría. Crema de leche)
- 250 g de mascarpone (frío)
- 30 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 ml de café
- 3 cucharaditas de cacao puro sin azúcar (aprox.)
Para la decoración:
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (aprox.)
- 1 cucharadita de azúcar glas (aprox.)
- Granos de café (opcional)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tronco-de-navidad-sin-molde-con-sabor-a-tiramisu-un-dulce-facil-y-elegante-para-sorprender-fid-1605804
